차즈기 (Perilla frutescens)

소엽(蘇葉)이라고도 함.

 

 

꽃 피는 시기  8 - 9월

 

잎은 들깻잎처럼 날것으로 먹거나

된장이나 간장에 절여 반찬으로 먹으며,

생선회에 양념으로 쓰기도 한다.

 

 잎 말린 것을 소엽이라 하여

씨와 함께 진통제·발한제·이뇨제·진해제·진정제로 쓴다.