산마루

[쿡쿡맛짱] 크리스마스에 어울리는 요리 [08/12/22 14:43] 생각만해도 기분 좋아지는 크리스마스가 다가 온다.올 크리스마스에는 외식보다는 가족들과 집에서 근사한 크리스마스 음식을 만들어 보자.딸기 생크림 케잌과 안심스테이크면 분위기있는 식탁을 꾸밀 수 있다. 간단한 소품인 크리스마스 초와 ..

초콜릿케이크 재료 다크 커버 초콜릿, 계란 흰자, 설탕,버터, 계란 노른자, 박력분, 머랭, 가나슈 만드는 법 1 중탕에 녹인 초콜릿에 머랭과 계란 노른자,버터를 녹여 순서대로 섞는다. 2 섞은 초콜릿에 머랭과 박력분을 섞는다. 3 컵 케이크 틀에 초콜릿 반죽을 반쯤 넣고 가나슈를 넣은 다음 다시 초콜..

http://happyday.donga.com/board/ ■ 준·비·재·료 고구마 2개, 파메산치즈가루 1큰술, 박력분 ½컵, 베이킹파우더·소금 ½작은술씩, 우유 5큰술, 해바라기씨오일 3큰술, 올리브오일·슈거파우더 약간씩 ■ 만·들·기 1 고구마는 굽거나 쪄서 껍질을 벗기고 파메산치즈가루와 올리브오일을 넣어 으깬다. 2 ..

견과류찹쌀떡구이 ■ 준·비·재·료 호두 3큰술, 건포도·잣 2큰술씩, 단호박 ¼통, 설탕 8큰술, 흑설탕 ¼컵, 찹쌀가루 2컵, 소금 ¼작은술, 베이킹파우더 ½작은술, 우유 1컵, 포도씨오일 약간 ■ 만·들·기 1 호두와 건포도는 잘게 다지고 잣은 고깔을 뗀다. 2 단호박은 껍질을 벗기고 살만 발라 네..

어린이날, 어버이날, 스승의 날… 선물할 사람과 가장 잘 어울리는 맞춤 케이크를 만들어보면 어떨까. 폼나면서 만들기 쉬운 3가지 스타일의 케이크와 제과점·카페에서 배운 포장팁까지. 어버이날 어버이날에는 너무 달지 않은 케이크나 쿠키를 준비하는 게 좋다. 소화가 잘되고 부담스럽지 않은 재..

지구가 둥글 듯 케이크도 둥글다고? 천만에! 케이크의 모양과 크기가 다양해지고 있다. 돌잔치나 결혼식에선 네모난 케이크가 '쉬크'한 아이템으로 선호되고 있고, 요즘 아이들 생일 파티에 빠지지 않는 인기 아이템은 색색깔의 크림을 얹고 장식한 '컵 케이크'다. 이 밖에도 돔형, 물방울 모양 등 심플..

딸기요구르트 쇼트케이크 단호박스프레드 치즈케이크 검은깨시폰케이크 크랜베리스콘 비스코티 시리얼강정 달걀과자

엔젤케익 by 서던메이드 ■ 준·비·재·료 무염버터 2큰술, 설탕 ½컵, 달걀 1개, 바닐라에센스 1작은술, 연유 4큰술, 밀가루(중력분) 2½컵, 계핏가루 ¼작은술, 넛맥가루 ⅛작은술, 베이킹파우더 2작은술, 소금 약간, 튀김기름 적당량 ■ 만·들·기 1 무염버터는 실온에서 부드럽게 녹인 뒤 핸드블렌..

준비할 재료 핫케이크가루·초콜릿 핫케이크가루 100g씩, 달걀 1개, 우유 1½컵, 메이플시럽 적당량 만드는 방법 1 달걀과 우유를 섞은 뒤 반으로 나눠 각각 핫케이크가루와 초콜릿 핫케이크가루에 넣고 섞는다. 2 종이컵에 종이호일을 깔고 핫케이크 반죽을 ⅔정도 담아 김이 오른 찜통에서 15분간 찐 ..

준비할 재료 고구마 3개, 커스터드크림(달걀 2개, 설탕 5큰술, 녹말가루 4큰술, 우유 2컵, 버터 2큰술, 바닐라에센스 약간), 시판 스펀지케이크, 생크림·너트 약간씩 만드는 방법 ① 고구마는 쪄서 껍질을 벗기고 강판에 곱게 간다. ② 달걀에 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 녹말가루를 넣어 덩어리지지 않도록 ..